ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร เผย ปี 62 คาดการณ์ภาพรวม ตลาดอาหารส่งออกของไทยเติบโต 10% หรือ 1.125 ลลบ. ขณะที่ปีนี้คาดว่าจะเติบโตได้ 6-7% มูลค่า 1.07-1.08 ลลบ. เน้น สินค้าอาหารแปรรูปเฉพาะทาง หรือฟังก์ชั่นนัลฟู้ด เช่น อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารผู้สูงวัย อาหารรักษาโรค ที่มีแนวโน้มขยายตัวต่อเนื่อง และสามารถเพิ่มมูลค่าของสินค้าได้มาก เนื่องจากพฤติกรรมผู้บริโภคที่นิยมบริโภคอาหารแปรรูปปรุงสุกพร้อมรับประทานที่ผ่านกระบวนการปรุงที่ถูกสุขลักษณะ ปลอดภัย และยังสามารถคงคุณค่าสารอาหารตามหลักโภชนาการ ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ที่ต้องการความสะดวกสบายมากขึ้น
15/11/2018 09:00
|